mardi 2 août 2016

Savona, le pays du chinotto

C'est un petit agrume après lequel nous courrons depuis quelques années, depuis que nous avons découvert la boisson dans le Piedmont. Ici, ça s'apparente au slow food, une histoire italienne du bien manger. Bref, il faut parfois passer par des concepts compliqués, pour redécouvrir la simplicité.
L'arbre c'est le bigaradier. Hier nous avons fait quelques dizaines de kilomètres pour en trouver.
A la fin de la journée, sur le Lungomar de Finale Ligure, un marché de producteurs locaux. Mais le Chinotto ne sera mûr que le 5 septembre. En attendant, quelques pots de confiture, des pêches blanches et des figues. Puis un bain dans la mer si bleue si bleue.






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